最終更新日時 2019/02/26

今回は、秋の味覚のひとつである「新米」に注目し、こだわりの米を使用する、お米のおいしい旅館をご紹介します。秋といえば、「食欲の秋」。旅館ごとに異なるこだわりで炊き上げられたお米を、心ゆくまで、ぜひご堪能ください。

1. 四季Yuzawa QUATTRO / 新潟県

四季Yuzawa QUATTRO出典:Relux|四季Yuzawa QUATTRO
洋の趣と和のおもてなしが合わさった、スタイリッシュな魅力漂う宿、四季Yuzawa QUATTRO。2013年には「旅館・ホテル 増築」部門のグッドデザイン賞を受賞しました。お米は、食味が良いと評判の魚沼産こしひかりを使用。日本海の海の幸、山菜など四季折々の旬の食材を活かした会席料理との相性も抜群です。選び抜かれた食材を用いて、和食の調理人が腕を振るいます。日頃の喧騒から完全に離れた贅沢な時間が、ここには在ります。

所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1926-4
詳細情報 https://rlx.jp/21003

2. 越後湯澤 HATAGO井仙 / 新潟県

越後湯澤 HATAGO井仙出典:Relux|越後湯澤 HATAGO井仙
越後湯澤 HATAGO井仙では、レストラン「魚沼キュイジーヌ むらんごっつぉ」にて魚沼産の中でも最もおいしいと言われている、塩沢地区のこしひかりを使用しています。私たちが食べる直前に炊き上げるお米はつやつや。噛むほど米本来の甘みが広がります。宿の湯は、すべて源泉掛け流し。鎌倉時代に開湯したといわれる歴史ある湯を思う存分お楽しみいただくことができます。のんびりと心を落ち着けるひと時をお過ごしくださいませ。

所在地 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455
詳細情報 https://rlx.jp/28751

3. 栃尾又温泉 宝巌堂 / 新潟県

栃尾又温泉 宝巌堂出典:Relux|栃尾又温泉 宝巌堂
日本有数のラジウム温泉で知られる、新潟県栃尾又温泉。自然に囲まれながら、心と体をととのえる宿がここにはあります。お料理では、魚沼産こしひかりをうおぬま野菜、魚沼美雪ますと一緒においしくお召し上がりいただけます。美味しさのあまり、普段よりも食が進む方も。一日中、何もかも忘れてのんびりできる空間で、心も体もほどけていきます。また帰ってきたくなる、やさしくあたたかい宝巌堂で、ゆっくりお休みください。

所在地 新潟県魚沼市上折立60番地乙
詳細情報 https://rlx.jp/20188

4. 奥湯河原 結唯 -YUI- / 神奈川県

奥湯河原 結唯 -YUI-出典:Relux|奥湯河原 結唯 -YUI-
奥湯河原 結唯 -YUI-では新潟産のこしひかりを使用。奥湯河原という地の利を生かした、駿河湾・相模湾の海の幸、 そして、大自然に育まれた山の幸とご一緒に、こだわりのお米をお召し上がりいただけます。宿の自慢は、日本の建築の“粋”を集めた職人の技が光る和室。四季折々の移ろいを見せてくれる、美しい渓谷と川のせせらぎ。自然との一体感をお楽しみください。

所在地 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上683-25
詳細情報 https://rlx.jp/25640

5. 里山のオーベルジュ 薪の音 / 富山県

里山のオーベルジュ 薪の音出典:Relux|里山のオーベルジュ 薪の音
世界遺産である五箇山もほど近い、1日3組だけが味わえる薪の音の「里山フレンチ」。南砺の恵み、そして館主がこだわってつくる米や野菜などをふんだんに使った、薪の音だからこその至福な体験で、ぜひゆっくりお寛ぎくださいませ。

所在地 富山県南砺市野口140
詳細情報 https://rlx.jp/27594

石川県産のこしひかりを使用 厨八十八 >>

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