最終更新日時2019/08/01

各主要都市からのアクセスが便利な長野は、夏は涼しく、冬はスノースポーツが楽しめる場所として避暑地や別荘地で人気です。自然豊かで特産品も多く食べ物がおいしいです。そんな長野に訪れたらお勧めしたい、デートや車のドライブにお勧めなラーメンをご紹介します。

長野で定番のラーメン10選

1. 拉麺酒房 熊人

上田市から少し離れた、上田原駅から805mの場所にある「拉麺酒房 熊人」。見た目は一見民家風なので、通り過ぎてしまう方も多いのでご注意ください。駐車場が9台分スペースがあるので、車でドライブがてら立ち寄るのもお勧めです。食べログの百名店に2017年2018年と2年連続で選ばれた有名店。

人気の「味噌ラーメン」は、鶏ガラと魚介系のだしに、ほのかな生姜の風味がさわやかに感じられる、優しい味わい。信州小麦の自家製麺は平打ちの細麺で、スープとのからみが抜群においしく、素材の良さを存分に生かしたラーメンです。

名称 拉麺酒房 熊人
住所 長野県上田市上田原1588-4
営業時間 11:30~14:00頃(売切れ次第閉店) 18:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 月・火(祝日であっても基本的に休み)

サイト https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20001717/

2. 麺道 麒麟児

上信越長野ICから車で15分の場所にある「麺道 麒麟児」。駐車場が13台スペースがあるので、車で行くのがおすすめ。食べログ2018年百名店にも選ばれた有名店で、鶏と鴨の出汁を使用した「中華そば」と、「淡麗つけそば」が看板メニューです。

看板メニューの「中華そば」は、鶏と鴨から旨みを丁寧に抽出したダシでできた、透き通った上品なスープでとても洗練されたイメージのスープです。麺も自家製平打ち麺でもちもちつるつるです。淡麗スープとの相性がとてもよく、するする食べられます。

名称 麺道 麒麟児
住所 長野県長野市川中島町原657-4
営業時間 平日 11:00~15:00 14:30(L.O)17:00~21:30  21:00(L.O)

土日祝 11:00〜21:30  21:00(L.O)
※スープなくなり次第終了
日曜営業 定休日不定休。

サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20017737/

3. らぁめん みそ家            

長野駅から109m場所にある「らぁめん みそ家」。長野駅からすぐ近いため、観光の際にも、会社帰りの方などにも立ち寄りやすいお店です。席数も13席と、大きなお店ではないため、一人や、女性にも入りやすお店です。信州味噌で作る味噌ラーメンのお店です。

人気の「石臼味噌」は、鶏がらや豚骨ベースのスープに長野県産の大豆や米で天然醸造された、大吟醸の信州味噌をブレンドしているスープに、信州産小麦を石臼で引いて作られた自家製の麺を使用したラーメンで、味はしっかりと濃いめで食べごたえ十分です。

名称 らぁめん みそ家            
住所 長野県長野市南長野末広町1362
営業時間 月~日 11:00~翌1:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001391/

4. ハルピンラーメン

諏訪ICから車で5分の場所にある「ハルピンラーメン」。諏訪市のご当地グルメといわれています。昭和49年(1974年)創業の老舗店で、もともとは屋台からスタートしたというお店です。にんにくとピリ辛風味の特製ダレで作られるハルピンラーメンが人気。

にんにくを特製の醤油に漬け込み4年以上寝かせて作られる、ピリ辛の特製ダレが特徴の「ハルピンらーめん」は、底に沈んだ特製ダレを麺ですくい、しっかり絡みやすい縮れ麺で混ながら食べる。ニンニクとは言っても強烈なくさみはなく、ほんのりと感じられるほど。辛さの中にもほんのりとした甘さと香ばしい香りがやみつきになります。

名称 ハルピンラーメン
住所 長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2
営業時間 11:00~24:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2004/A200404/20000125/dtlrvwlst/B345857639/?lid=tabelog_pickup_review

5. らあめん寸八

松本駅 から車で10分ほどの場所にある「らぁめん 寸八」。 信州ラーメンの人気では長野でトップクラスを争う、人気店です。ラーメンの系統でいえば、横浜家系豚骨醤油ラーメン。こちらのお店から暖簾分けしたお店も多数ある実録派のお店。

「特製醤油豚骨ラーメン」は、豚骨ではありますが、醤油の香りが強いため、豚骨臭はあまり気になりません。麺の固さと、味の濃さと、脂の量が注文時で選べるため、普段家系をあまり食べない方や、女性や外国の方も食べやすいです。

名称 らあめん寸八
住所 長野県松本市筑摩4-3-1
営業時間 7:00~9:30(金・土・日曜のみ)
11:30~15:30
17:00~24:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000842/

6. 麺屋蕪村

長野駅から117mの場所にある「麺屋 蕪村」。長野駅から近く、徒歩圏内で遅い時間まで営業しているため、時間のないときや、観光の際などにも行きやすいです。魚介系ダシの濃厚スープが特徴の、人気のラーメン店です。

コラーゲンたっぷりの鶏出汁白湯スープを使用している「蕪村そば」は鶏白湯スープにかつお出汁をブレンドしているため、コクがあって深い旨みが感じられます。チャーシューもトロトロ噛む必要がないほどの柔らかさ。男性のお客さんが多いですが、店内広くないので一人でも入りやすいお店です。

名称 麺屋蕪村
住所 長野県長野市南長野南石堂町1361 千石センタービル 1F
営業時間 平日  11:30~14:00 18:00~翌2:00
土・日  11:30~翌2:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20000327/

7. 中華そば 醤縁

長野電鉄市役所前駅から徒歩5分場所にある、「中華そば 醤縁 」。2019年にオープンしたばかりの中華そばやさんです。メニューは3種類のみで席数も7席と小さなお店ですが、丁寧にこだわって作られるラーメンは必食です。

「中華そば」透明で透き通るうなスープは魚介系と鶏のダシを醤油でブレンドしたあっさり淡麗系のあじわい。麺もこだわりの自家製麺で、中太手もみ麺なため、しっかりとしたコシがあり、スープの風味も引き立て優しい味です。

名称 中華そば 醤縁
住所 長野県長野市鶴賀緑町1716-5
営業時間 月~金 11:00~14:00 17:00~19:30
土 11:00~14:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20022829/

8. 中華蕎麦 ほし乃

長野駅(長野電鉄)から273mの場所にある「中華そば ほし乃」。2019年5月にオープンしたばかりの「中華そば ほし乃」。まるで割烹料理のようなお店は女性同士の女子会ランチや外国人観光客にもおすすめです。お昼のみの営業なので、注意が必要です。

メニューは3種類で、「中華そば」と「味玉中華そば」と「特製中華そば」。醤油と鶏ガラのスープで油分が多めなのでマイルドながらもすっきりした味わい。「中華そば」のチャーシューは種類の違う3種類のチャーシューが乗っており、スープで温めながら、違いを楽しんで食べられます。

名称 中華蕎麦 ほし乃
住所 長野県長野市南石堂町1466
営業時間 11:00~16:00 (材料なくなり次第閉店)
定休日 月曜日
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20022987/

9. 麺屋 しるし

諏訪ICから100mの場所にある「麺屋 しるし」。2018年1月に移転オープンしたばかりの人気店。お客さんからの要望で、駐車スペースが止めやすくなりました。濃厚豚骨スープが人気の店で、県内外からのリピーターが急増中。豚骨を長時間煮込んだスープは、くさみもなく食べやすいです。

「豚骨醤油らーめん」はとろとろで大判のチャーシューが3枚も乗っています。あっさりのロース肉に変更することもでき、麺の固さ、味と油も注文の際にお好みを選べます。魚介とんこつの濃厚なスープが太ストレート麺とよくからみ、食べごたえがあります。

名称 麺屋 しるし
住所 長野県諏訪市沖田町4-16-3 ニュースビル 1F
営業時間 11:30~14:30 (L.O)14:00 17:30~21:30(L.O)21:00
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/nagano/A2004/A200404/20021804/

10. 麺将武士

上田駅から徒歩2分ほどの場所にある「麺将 武士」。らーめんのメニューが戦国武将になっており、「左近VS雪村」や、「道山」など味のイメージがつかないメニューがユニーク。上田城近くのこの地で戦国武将に思いを馳せながらラーメンを食べるのも面白いです。

あっさり醤油が「雪村」、白豚骨が「左近」、「道山」は味噌味になります。左近VS幸村は、一つの器が半分に分かれており、白豚骨と醤油が同時に食べられるお得なメニュー。スープの味も違うことながら、麺も雪村の醤油は中太ストレート麺、左近の豚骨は細麺ストレート麺を使用しており、一つの器で二つの全く違うテイストが楽しめます。

名称 麺将武士
住所 長野県上田市天神1-1887-17
営業時間 11:00~翌3:00(L.O)翌2:30
サイト https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20003559/

長野でおすすめのラーメン5選

1. ラーメン よし家

長野駅から徒歩5分ほどの場所にある「ラーメン よし家」。外観は赤い大きな看板と老舗感漂う昭和なレトロな食堂という雰囲気。立て看板が出ていたら営業しているという証拠です。知る人ぞ知る、静岡県の吉田家の直系をうたっている、家系らーめんのお店です。

「ラーメン」は注文の際に麺の硬さ、油の量、味の濃さを選べますが、油多めがおすすめです。家系には珍しいキャベツが乗っていてラーメンとの相性がとても合います。あっさりした豚骨醤油のスープと油がまじりあいとてもマイルドになります。麺は平打ちの太麺。野菜をちゃんと食べたい女性にもお勧めのラーメンです。

名称 ラーメン よし家
住所 長野県長野市南千歳1-8-12
営業時間 11:30~20:00 日曜日は夕方まで
定休日 木曜・第3水曜
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20001085/

2. 拉麺 阿吽

長野駅から車で約10分ほどの場所にある「拉麺 阿吽」。小上がり席もあるので家族連れの方にもお勧めのお店。駐車スペースも10台分あるので、ドライブの帰りなどに立ち寄っても良いです。一人でも入りやすいお店です。

曜日限定のラーメンも提供しており、毎回違う味が楽しめるのも人気のお店ですが、「鶏醤油麺」は透き通る茶色いスープがとても上品。鶏がらからとった、うまみのスープに、中太の手もみ麺のほのかな小麦の香りが感じられ、スープとのバランスが絶妙です。

名称 拉麺 阿吽
住所 長野県長野市若里4-15-18
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:45)
17:30~22:00(L.O.21:45)
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20015179/

3. 麺匠 佐蔵

松本駅から徒歩5分の場所にある「麺匠 佐蔵」。外観も風情がある蔵造りの外観で、外国人の観光客から人気のラーメン店です。店内の二階に上がる階段もお城の階段のように急で、お城の階段のようです。佐蔵味噌を使った味噌ラーメンが美味しいラーメン店です。

人気の「佐蔵味噌らぅめん」はお店のベースの味噌ラーメンにラー油で和えた挽肉と味付け卵がトッピングされているラーメン。見た目は濃いですが食べてみるとマイルドでクリーミーな味噌ラーメンです。麺は太麺で味噌との相性は抜群。松本で人気の行列のできるおすすめのラーメンです。

名称 麺匠 佐蔵
住所 長野県松本市中央1-20-26
営業時間 11:30~15:00
17:30~22:00
定休日 火曜
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20011374/

4. そうげんラーメン

信州中野ICから車で5分の場所にある「そうげんらーめん」。高速の出口近くにあるため、車でドライブの帰りなどに立ち寄るのも良いです。席数も36席あるのでファミリーにもおすすめ。地鶏白湯ラーメンが人気のラーメン店です。

看板メニューの「地鶏白湯ラーメン」は濃厚な地鶏の白湯スープです。鶏は長野県産の鶏を使用しており、素材にこだわっています。そのこだわりのスープは濃厚でポタージュのようにとろとろです。くさみもないため、コラーゲンもたっぷり、女性にもお勧めのラーメンです。

名称 そうげんラーメン
住所 長野県中野市草間1554-1
営業時間 平日 11:00~14:00 17:00~21:00
土・日・祝 11:00~15:00 17:00~21:00
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/nagano/A2001/A200106/20002798/

5. 燕黒

松本駅から車で15分の場所にある「燕黒」。燕三条系のらーめんで有名なお店ということで、燕三条系とは新潟県の燕市、三条市を中心に食べられている背脂系のラーメンの総称のこと。極太の麺に、背脂たっぷりが特徴のラーメンです。

「燕黒ラーメン」は見た目も背脂たっぷりですが、ベースは煮干し醤油のスープなので、実際に食べてみるとあっさりとしていて、旨みが強くついついスープをのみすすめてしまう不思議にクセになってしまう美味しさがあります。麺は中太麺でスープと背脂に程よく絡み、冷めにくいので熱々で食べれるところが絶品です。

名称 燕黒
住所 長野県松本市梓川倭2659-1
営業時間 11:30~15:00
17:00~22:00
定休日 木曜
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20016379/

自然が育んだ、素材引き立つラーメンを是非ご賞味あれ。

長野県は各主要都市からもアクセスが良好で、人気の観光地です。広大な自然はとても素晴らしく、美味しい水が育んだ野菜や特産品が沢山あります。自然あふれる長野へ癒されに来たならば、素材の旨みが詰まった、美味しいご当地グルメのラーメンを食べてみてはいかがでしょうか。

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