最終更新日時2019/08/05

長野県の名物料理に馬肉や馬刺しがあるのをご存知ですか?長野県松本市では、馬肉や馬刺しを扱う人気店がたくさんあります。しかし、いろんなお店があるとどこで食べていいのかわからなくなってしまいますよね。今回は、たくさんの馬肉&馬刺し店から厳選しておすすめ店を紹介していきます!

松本で人気のある馬刺し料理店

1. ばんざい家

「ばんざい家」はお友達と一緒にのんびり女子会を楽しみたいと思う時、同僚と日ごろの疲れを癒す飲み会をする時などに利用しやすいお店がばんざい家です。お酒が好きな人にとってはアルコールも様々な種類が用意されているので楽しめます。ノンアルコールもありますので、お酒が飲めなくても、お子さんが一緒でも十分に楽しめるお店です。

ばんざい家は信州名物 山賊焼や馬刺しなどを気軽に楽しめる居酒屋です。季節の魚を刺身でいただきながら日本酒で一杯!楽しい時間が過ごせます。大人気の山賊焼は松本でも最多といわれる16種類。色々な素材を楽しめます。

名称 ばんざい家
住所 長野県松本市中央1-3-18
営業時間 17:30~23:30
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20018191/

2. そば処 せきや

「そば処 せきや」は井川城にあります。この辺りは古くからおいしい水が湧き出る場所。名水があるのでそばも非常に美味しいといわれています。こちらのお店では気軽に馬刺しや信州名物のそば、郷土料理などを味わうことができるため、観光客の方にもおすすめのお店です。

そば以外にも信州のおいしい素材が料理に活かされています。松本名物の山賊焼、揚げたての天ぷら、しゃぶしゃぶも好評です。松本名物の山賊焼でお酒を飲んで、〆におそばを食べてもいいでしょう。もつ鍋などもあるので、ご家族や仲間で楽しめます。

名称 そば処 せきや
住所 長野県松本市井川城2-5-2 ユーイン井川城1F
営業時間 11:00~14:30 17:30~23:00(L.O. 22:00)
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20001079/

3. きく蔵

「きく蔵」は旬の食材や新鮮な海の幸、それに山の幸まで贅沢に楽しめるお店です。信州名物馬刺しもいただけます。食べ物で季節を感じにくくなった現代においても、このお店の料理は四季折々の旬を感じられます。女子会でゆっくり飲みたい時にもおすすめのお店です。

新鮮なお刺身が美しく盛り付けられたお刺身の盛り合わせ、タケノコを使った料理など様々な料理を味わうことができます。特にきく蔵オリジナルの筍まんじゅうはリーズナブルで、幅広い年齢層の方々に人気です。心地よく飲んで食べてみてください。

名称 きく蔵
住所 長野県松本市大手4-7-10
営業時間 17:30~22:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000774/

4. 榑木野 本店

「榑木野 本店」は松本の旬の素材を使った料理を楽しめます。海の幸、山の幸はもちろん、馬肉料理も楽しめるお店です。馬肉は信州の名産品。地域によってはあまり食べることができないものなので、松本旅行へ来た際にはぜひ食べてほしい1品です。

和食のお店を始めて45年というお店です。四季折々の素材を利用したメニューはどれも定評があります。大あさりや筍などを利用したメニューなど珍しい料理もあるので馬刺しとともに楽しんでほしいです。お値段は和食系の居酒屋の中でもかなり良心的。リーズナブルに信州の味を堪能できます。

名称 榑木野 本店
住所 長野県松本市大手4-7-10
営業時間 17:30~22:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000774/

5. 居酒屋 きまま

「居酒屋 きまま」の料理は、職人さんがメニューひとつひとつにこだわりを持って丁寧に作っています。馬肉や季節の素材を利用した料理の中に、職人さんの愛情を感じられます。和食でお酒を飲みたい!と思う時、このお店に行けば納得の料理と至福の時間を得ることができるでしょう。

忘年会や新年会など宴会コースを利用する場合でも、予算に応じてくれるので便利です。もちろん宴会コースの料理も、当日仕入れた新鮮な魚を使った料理です。刺身や焼き魚、煮魚なども人気です。信州名産の馬刺しのほか、鍋料理などもあるので宴会にもいいでしょう。

名称 居酒屋 きまま
住所 長野県松本市中央1-3-13
営業時間 17:00~23:00、23:00~翌8:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20017966/

6. ゆきよし

「ゆきよし」は中央通りにある居酒屋です。このお店では信州の郷土料理や馬刺し、地酒など楽しむことができるので、松本観光の際に立ち寄るのに最高のお店です。宴会コースもリーズナブルで、気兼ねなく利用できます。女子会、お誕生日会などでも利用しやすいでしょう。

信州そばもおいしいと評判のお店ですが、そのほかメニューも豊富です。串揚げや揚げ物、刺身に馬刺しなど、信州の海の幸、山の幸を堪能できます。地酒は80種類以上用意されているので、日本酒が好きな方も必見のお店です。

名称 ゆきよし
住所 長野県松本市中央2-5-13
営業時間 17:30~翌1:00 (L.O.翌0:30)
【土・日・祝日限定のランチ営業時間】 11:30~14:30 (L.O.14:00)
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20004900/

7. 松本藩酒場 酒楽

「松本藩酒場 酒楽」は信州名産の食材と地酒を楽しめるお店です。信州では馬肉、信州高原野菜など名産と呼ばれる食材が多数あります。地酒も有名ですが、それらをこの1店舗で堪能できるのですから、非常に便利なお店といえます。

松本藩酒場 酒楽では馬肉の様々な部位を堪能できます。馬を1頭買いしているので他のお店では手に入らないような希少部位も食べられるのです。馬肉以外にもジビエを利用した郷土料理を味わえます。お店オリジナルのメニューなども多いので、様々な味を楽しめるお店といえます。

名称 松本藩酒場 酒楽
住所 長野県松本市中央1-3-3
営業時間 月曜日~土曜日、祝前日 17:00~23:30(L.O.23:00) 日曜日、祝日 17:00~22:30(L.O.22:00)
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20018665/

8. きはちらくはち

「きはちらくはち」は落ち着いた和の空間で、信州の名産や地酒を味わうことができるお店です。個室には掘りごたつなどが用意されているので、ご家族の記念日などにも利用されています。時間無制限飲み放題が付いたコースもあり、そのほかのコースも食べ放題付なので忘年会や新年会にもおすすめです。

おしゃれなオードブル系の料理から馬刺し、炙りトロしめさばなど様々な料理を堪能できます。馬刺しは上質な肉が利用されているので上品な味わいです。お肉料理も豊富なのでお肉好きな方にも喜ばれるお店です。松本の素材を使った料理のほか、気軽に飲む際に利用したい定番居酒屋メニューも豊富です。

名称 きはちらくはち
住所 長野県松本市村井町西2-1-32
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:30)
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20012277/

9. ふじ美蔵

「ふじ美蔵」は松本パルコから歩いて5分、立地条件のいいお店です。和のイメージが強い店内はどこかホッとする空間で、幅広い年齢層の方が使いやすいお店です。コース料理も充実しているので、女子会にも便利です。観光客の方々も松本の味を求めて多くの方々が来店しています。

ふじ美蔵では牛持つ鍋なども1人前から食べることができます。馬肉料理は口の中でトロリととろける馬肉ユッケが人気です。揚げ物、焼き物など信州の地酒によく合うつまみも豊富なので地元の方々はもちろん、観光客の方々にも人気のお店です。

名称 ふじ美蔵
住所 長野県松本市中央3-3-19 1F
営業時間 11:30~14:30(L.O.14:00)蕎麦が無くなり次第終了 17:30~22:00(L.O.21:00)
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20016870/

10. みよ田 松本店

「みよ田 松本店」は郷土料理が美味しい店として知られています。四季折々の素材を活かした料理を提供してくれる店として知られ、地元の方も宴会などによく利用されているお店です。お店は落ち着いた雰囲気で、のんびり食事や飲みを楽しめます。出張で来ているサラリーマンの方々にも好評です。

信州といえばそば。それに馬肉などがありますが、こうした信州定番のメニューから、居酒屋定番のメニューまで料理も豊富です。そばのコースなどもあり、信州の料理とそばを堪能できるため人気があります。サラリーマンの方々は馬肉で日本酒などを楽しまれているようです。

名称 みよ田 松本店
住所 長野県松本市中央2-1-24 五幸本町ビル 1F
営業時間 月曜~土曜 11:30〜15:00 17:00〜22:00 日曜 又は 連休最終日 11:30〜15:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000092/

安い値段で馬刺しを楽しみたい方にお勧めの松本の馬刺し料理店5選

1. 蕎麦居酒屋 蔵のむこう

「蕎麦居酒屋 蔵のむこう」は松本駅から歩いて1分で到着する、アクセスのいい居酒屋です。純日本建築の店内も珍しく観光客の方々にも人気ですが、魅力は料理と地酒です。落ちついた和の世界で松本の郷土料理や信州の地酒、馬刺しなど楽しめます。

蕎麦居酒屋 蔵のむこうの馬肉料理は、馬刺し、馬はつ(心臓)の刺身、たてがみ刺身など馬肉の中でも珍しいものを食べることができます。希少部位の馬ひれ刺身は早い者勝ち。1頭で8キロ程度しか取れない希少部位です。こうした珍しい馬肉を食べることができることも、このお店が人気の秘訣でしょう。

名称 蕎麦居酒屋 蔵のむこう
住所 長野県松本市中央1-2-21
営業時間 11:30~14:00、17:00~22:30
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002167/

2. 居酒屋 しんざん

「居酒屋 しんざん」は松本駅から徒歩1分という最高の立地条件にある人気の居酒屋です。信州の食材、地酒にこだわっているお店なので、観光客の方もこのお店に来れば信州松本の味を堪能できるとたくさんの方々が訪れています。

信州では馬肉が有名で色々なお店で馬肉料理が提供されていますが、居酒屋 しんざんでは、たてがみの刺身や大動脈の酢味噌、馬肉のユッケ、地元の納豆と馬肉の千切りを合わせた桜納豆など、珍しい馬肉料理を食べることができます。

名称 居酒屋 しんざん
住所 長野県松本市中央1-2-11 1F
営業時間 17:00~22:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20009121/

3. 和利館(わりかん)

「和利館(わりかん)」は信州の郷土料理と地酒を堪能できる居酒屋です。馬肉料理に手打ちそばなど、信州に来たら必ず口にしたいものが揃っています。気軽に利用できるリーズナブルなお店なので、地元のサラリーマンや観光客も様々な方々が利用しているお店です。

和利館(わりかん)の馬肉料理は馬刺し2点もり、馬ユッケ刺し、それに馬肉すじ肉の煮込みなど様々なメニューがあります。馬肉でも様々な料理を食べたいという人は、この店が最適です。そのほか、近頃流行しているジビエ料理も食べることができます。

名称 和利館(わりかん)
住所 長野県松本市1-3-2
営業時間 11:30~14:00、17:00~22:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20005524/

4. しづか

「しづか」はのんびり、ゆっくり飲みたいときに最適なお店です。昔ながらの和風居酒屋というイメージで、ゆったり飲むことができます。地元のサラリーマンやご近所の方々、女性もゆったり飲めるお店です。居酒屋らしい定番メニューがずらり。ホッと一息つける空間です。

しづかの料理は田舎に帰ってきたような安心感のあるメニューです。おでんやししゃも、もちろん信州ならではの馬刺し、イワナの焼き物なども食べられます。鯉のあらいや鯉こくなどの鯉料理も味わうことができるので、観光客の方にもおすすめのお店です。

名称 しづか
住所 長野県松本市大手4-10-8
営業時間 12:00~22:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002702/

5. くりや

「くりや」は中通りにある雰囲気のいいお店です。店内はシックなバーのような雰囲気です。カップルやご夫婦での飲みや、女子会などおしゃれに松本の味を堪能できます。地酒に信州の馬肉料理を中心に様々なメニューがあるので、幅広い年齢層の方々におすすめできる名店です。

くりやでは信州の食材を使ったメニューを提供してくれます。馬肉料理は馬刺し、桜肉のなめろう、馬のモツを煮込んだ「おたぐり」、さらには馬のヒレカツやしゃぶしゃぶなども味わうことができます。馬肉料理をおしゃれに食べたいならこのお店。観光客にもおすすめです。

名称 くりや
住所 長野県松本市中央2-5-15 クリヴィーレ 増田1F
営業時間 17:00~23:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20017305/

グルメが楽しむ松本の馬刺し料理店最新情報5選

1. 新三よし

「新三よし」は一人でも仲間でも、また観光で訪れた方でものんびり食事できるお店です。カウンター席が長くずらっと席が並んでいるので、お一人様でも気兼ねなく飲めます。お座敷も木目調で落ち着いた雰囲気なので、家で飲んでいるようなイメージです。

新三よしで馬肉を食べたいという事なら、馬づくしコースがおすすめです。通常こうしたコースは予約必須ですが、このお店の場合は予約しなくても大丈夫。馬肉のしぐれ煮や桜鍋、串焼き、竜田揚げなど馬肉づくしメニューを堪能できます。もちろん一品料理も馬肉料理以外もかなり豊富なメニューがあるので、食事メインでも飲みメインでも安心のお店です。

名称 新三よし
住所 長野県松本市中央1-7-17
営業時間 17:00~22:30
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20009216/

2. そば処ものぐさ

「そば処ものぐさ」の店内は落ち着いた和のイメージ。忙しいサラリーマンたちもこちらのお店ならホッとできます。馬肉料理なども堪能できますが、こちらのお店には信州の地酒と上質なそばが用意されているので、ぜひ楽しんでほしいです。観光客の方にもおすすめできるお店といえます。

そば処ものぐさには馬刺し、そばなど信州ならではの「美味」がそろっています。このほかにも山賊焼など日本酒によく合うメニューが多く、のんべえたちを楽しませています。鍋ものはキノコ、かき、鴨など予約で食べることが可能です。女子会にも忘年会におすすめできますし、観光客の方ものんびり信州の味を堪能できるお店です。

名称 そば処ものぐさ
住所 松本市深志3-5-23
営業時間 11:30~14:00、17:30~22:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000729/

3. 炉ばた庄屋

「炉ばた庄屋」は松本駅から歩いて3分という好立地条件にあり、信州の味を求めて多くの観光客が訪れるお店です。松本の郷土料理のほか、馬肉、山海の幸を堪能できます。カウンターを見ると山海の旬の幸がずらっと並び、目でもお客を楽しませてくれるお店です。

馬刺しの赤身のほか、松本の郷土料理としてイワナの塩焼きや朴葉みそ焼き、わさび菜のお浸しなど、松本に来なければ味わえない料理がたくさんあります。旅行で松本を訪れた方もこのお店に来れば松本の味を堪能できます。地酒もたくさん用意されていますので、おいしい信州の地酒とともに味わってほしいです。

名称 炉ばた庄屋
住所 長野県松本市中央1-11-11 折井ビル2F
営業時間 17:00~0:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20002393/

4. 来っ来知っ来

「来っ来知っ来」は松本駅から歩いて10分程度のところにある居酒屋です。気軽に刺身や串焼き、馬肉など楽しみながら飲むことができるので地元の常連客やサラリーマンなどに人気のお店です。おふくろの味的なメニューが多いので一人暮らしをされている方にもおすすめです。

来っ来知っ来ではシイタケなどの野菜を串で焼いた焼き物や、おふくろの味肉じゃがなどの煮物など味わうことができます。馬刺しも楽しめるので日本酒などで楽しむ方が多いようです。昔ながらの和風居酒屋という雰囲気でのんびり楽しめるお店です。

名称 来っ来知っ来
住所 長野県松本市深志2-3-14
営業時間 17:30~23:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20005503/

5. 女鳥羽そば

「女鳥羽そば」はそば、日本酒、馬刺しなど信州の味を堪能できるお店です。店内は落ち着いた和の空間で、お座敷があるので高齢の方ものんびり食事や飲みを楽しめる作りです。観光で疲れていてもおいしい料理と温かい雰囲気の店内で癒されること間違いなしです。

女鳥羽そばは信州名物のそばを楽しむことができます。セットメニューも豊富なので日本酒を飲みながら最後にそばを楽しんでもいいでしょう。そばや馬刺しのほかにも、地元の素材を利用した天ぷらなど揚げたてで楽しめます。このお店はそばもさることながら、そばつゆがおいしいと定評のあるお店です。

名称 女鳥羽そば
住所 長野県松本市中央3-4-8
営業時間 11:00~19:00
サイト https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20000104/

松本の馬刺し・そば・郷土料理をめい一杯堪能しよう

松本にはそばのほかにも郷土料理、馬刺しなど食べてほしい料理がたくさんあります。また、こうしたおいしい料理をよりひきたててくれる日本酒も豊富です。松本に旅行や出張で来ることがあればぜひ、こうした郷土料理や馬肉料理などここでしか食べられないものを堪能してほしいです。ここで紹介したお店のほかにも、松本の味を提供してくれるお店がたくさんあります。松本の名所めぐりから名店巡りへ。色々なお店でおいしい料理を食べていただきたいです。

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