最終更新日時2019/07/25

みなさんは、牛骨ラーメンをご存じですか?その名の通り牛骨をベースとした、鳥取発祥のラーメンです。牛脂のような独特の甘みとコクのある香ばしさが特徴。透明感のある、澄んだスープの味はあっさりとしています。今回は、鳥取で食べられるイチオシの牛骨ラーメン20選を紹介いたします!

鳥取でおすすめの牛骨ラーメン定番10選!

1. 満州味(ますみ)

牛骨ラーメンの原点といわれる「満州味」では、元祖牛骨ラーメンを味わうことができます。牛だけでなく豚や鶏もバランスよく使用しており、独特のクセはひかえめです。喫茶店のような内装なので、大人のラーメンデートにもいいのではないでしょうか。

値段は醤油で650円と、牛骨ラーメンの中では高めの設定。しかし「激辛ラーメン」などのパンチが強いものを選んでも、しっかりと牛骨の風味が味わえます。牛骨ラーメンが初めてという方には、ぜひ足を運んでいただきたいお店です!

名称 満州味
住所 鳥取県米子市西福原9‐21‐15
営業時間 11:00~20:00
定休日 月曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000028/

2. お食事処 香味徳(かみとく)

東京やハワイにもお店をかまえる「お食事処 香味徳」は、赤碕にある創業1949年の老舗。60年以上変わらない製法で元祖牛骨ラーメンを提供しています。先に紹介した満州味に負けず劣らずの、牛骨ラーメン定番のお店といえるでしょう。メニューも多いので好き嫌いのある子供がいても満足できます。

お食事処 香味徳は、香味徳の中では1番あっさりとした、クセのない甘みのあるスープといわれています。チャーシューなど他の具材も、スープを引き立たせるためにあっさり目の味付け。やさしい味わいは心にも身体にもしみ渡るでしょう。

名称 お食事処 香味徳
住所 鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30)
17:00~21:00(L.O.20:30)

定休日 月曜

サイト http://www.kamitokuramen.com/

3. すみれ食堂

昭和を感じさせるレトロな外観の「すみれ食堂」も、牛骨ラーメンでは人気のお店です。油膜が多く最後まで熱々のまま食べられることで知られる牛骨ラーメンですが、こちらのお店は特に多め。しかし、濃厚な味わいなのにとてもスッキリとしています。

すみれ食堂でおすすめしたいのが、セルフサービスの「おでん」です。じっくりコトコト煮込まれよく染みた、創業以来の伝統的な味付けを楽しめます。申告制なので食べた数は覚えておきましょう!車で行かれる際は、目の前の公民館裏に駐車場があります。

名称 すみれ食堂
住所 鳥取県東伯郡琴浦町浦安189
営業時間 10:00~15:00(L.O.14:45)
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310302/31000378/

4. 麺屋 八兵衛 米子店

八兵衛の字で牛の顔をかたどったロゴが特徴的な「麺屋 八兵衛 米子店」は、倉吉が本店の2号店です。縮れ麺が岩塩のきいたスープによく絡み、トロッとしたチャーシューは絶品の一言!倉吉店の味をしっかりと受け継いだ人気のお店です。

八兵衛では、牛骨ラーメンではめずらしく替え玉を頼むことができます。濃いめのスープなので、薄まることなく最後までおいしく食べられるでしょう。セットニューもありますのでガッツリ食べたい人でも満足できますよ。

名称 麺屋 八兵衛 米子店
住所 鳥取県米子市皆生新田2-2-10
営業時間 11:00~14:30
18:00~20:30

定休日 火曜

サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31005358/

5. 富んや

牛骨がガツンときいている「富んや」は、スープの色が濃いめ。塩ラーメンでほかのお店の醤油と同じくらいですが、意外にも牛骨らしいあっさりとした味です。牛骨をよく煮ているのか、スープが濁っているのが特徴です。

チャーシューは適度にやわらかく、また厚みもあるので食べ応えがあります。手摘みの岩のりを使用した「地のり○○ラーメン」シリーズも、スープがよく染みるので相性は抜群。運がいいとサービスでフルーツがつく場合もあるので、女子会としての利用もねらい目かも知れません。

名称 富んや
住所 鳥取県境港市竹内町3583-22
営業時間 11:00~15:00
17:00~24:00
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31005158/

6. いのよし

「いのよし」では500円でラーメンが食べられます。デフォルトの具がシンプルなので、値段は相応ともいえますが味は確か。塩気が強いので濃いめが好きな方におすすめですが、薄めも頼めますので苦手な方でも安心なお店です。

お昼時は大変混みますが、席数が多く回転率もいいのであまり待ちません。座敷もあり店内は禁煙ですので、小さい子供連れの方でもゆっくり食事を楽しむことができます。駐車場も20台と十分。家族で出かけたときのご飯にいかがでしょうか?

名称 いのよし
住所 鳥取県倉吉市海田西町2-27
営業時間 11:00~14:30
18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3102/A310201/31000359/

7. ラーメン幸雅(こうが)

派手でわかりやすい外観が目印の「幸雅」は、創業60年以上の老舗です。なつかしくてうまい「なつ旨スープ」をうたうこのお店では、すべてのラーメンが牛骨ベース。20時間以上煮込んだ牛骨のスープは、深いコクと甘みをもたらしてくれます。

メニューはラーメンからセット、一品料理まで豊富にそろっているので何度来ても楽しめます。お店の公式サイトでは通販もありますので、もし遠くから来られてラーメンの味が気に入ったという方にはおすすめ。ご自宅で気軽に鳥取のご当地グルメを味わうことができますよ!

名称 ラーメン幸雅
住所 鳥取県倉吉市山根583-2
営業時間 11:00~21:00
サイト https://localplace.jp/t200316193/index.html

8. ラーメン悟空

赤と茶色の外壁が目印の「ラーメン悟空」は、開店してすぐや13:00過ぎでも満席の時がある人気のお店です。メニューにイチオシが書いてあるので初めての方でも安心!ボリュームがあり、セットメニューも豊富なので色々な味が楽しめます。

お肉好きにはぜひ頼んでいただきたいのが「チャーシューメン」。なんとモモ・バラ・トロと3種類の部位が、ドンブリからあふれんばかりに盛られています。悟空でしか味わうことのできない特別なグルメをどうぞご賞味ください。

名称 ラーメン悟空
住所 鳥取県米子市淀江町西原1096-3
営業時間 11:00~16:00
17:00~22:00
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000728/

9. ラーメン来香(らいか)

コッテリとしてなおかつしつこくない、やさしく上品な味わいの牛骨ラーメンを提供してくれる「ラーメン来香」。醤油は甘みがあり、味噌は甘みの中にほんのりとした辛み、塩はスープ本来の味を味わえます。外れのないお店です。

期間限定ですが「つけ麺」はおすすめ!細めの縮れ麺タイプで、牛骨はもちろん魚介もベースにした甘辛い味です。甘くトロリとしたチャーシューは噛み心地やさしく、きざみタマネギが味だけでなく食感も楽しませてくれます。近くにある「暁パーキング」の駐車券を提示すれば50円のキャッシュバック。車で来店される方はこちらを利用されるといいでしょう。

名称 ラーメン来香
住所 鳥取県米子市中町14-9
営業時間 11:00~15:00
17:30~21:00
定休日 月曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31004694/

10. らーめん道場 太鼓判 鳥取駅前サンロード店

「らーめん道場 太鼓判」鳥取駅前サンロード店は、鳥取駅からわずか徒歩5分の場所にある牛骨ラーメンの専門店です。スープは中部のお店と比べ、よりあっさりとした仕上がり。店外にテーブル席がありますが、店内はカウンター席のみなので一人でも入りやすいお店です。

太鼓判は深夜まで営業していますので、飲んだあとの締めとしても最適です。駅との近さから電車の待ち時間なども、ある程度の余裕があれば利用できます。ランチとディナータイムの間でお店が閉まることもないので、気になった方は立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

名称 らーめん道場 太鼓判 鳥取駅前サンロード店
住所 鳥取県鳥取市栄町662
営業時間 11:00~翌2:00
サイト https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31003449/

鳥取でおすすめの牛骨ラーメン穴場5選!

1. ラーメン修ちゃん

自宅を改築したという「ラーメン修ちゃん」は住宅街でひっそりと営業しています。のぼりは立っていますが、知らずに通ったら気づかずに通り過ぎてしまうことも。駐車場も3台までという、少人数限定の穴場的なお店なので車で来店される方は気をつけましょう。

修ちゃんでおすすめは、牛モツのひとつである「パイプ」という部位を使った「和牛パイプラーメン」です。歯切れのいい、コリコリとした食感が楽しめます。こちらは牛骨ではなく牛ベースとのことで、牛骨ラーメンを楽しみたい方はメニューに牛骨ベースと書いてある方を注文してください。

名称 ラーメン修ちゃん
住所 鳥取県米子市観音寺新町1-8-27
営業時間 11:30~15:00
17:00~20:00
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31002412/

2. ラーメンTORA

水木しげるロードからほど近い「ラーメンTORA」は、外国人もよく訪れる評価が高いお店です。海岸通りで少し外れた場所にあるため、混みづらいのが魅力的。カウンター以外は4人掛けのテーブルが1卓のみなので、一人客におすすめです。

TORAの人気商品はもちろん牛骨ラーメン。あぶりチャーシューの香ばしさがマッチする、あっさりした醤油スープと透き通った塩スープはどちらもおすすめです。魚介系メニューは月替わりらしいので、訪れた際にはぜひチェックしてください!

名称 ラーメンTORA
住所 鳥取県境港市栄町15
営業時間 11:00~14:00
18:00~翌1:00
日曜(夜)18:00〜20:30
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31004556/

3. ラーメン一刻 淀江店

国道9号線にお店をかまえる「ラーメン一刻」淀江店。周囲にもいくつかお店があり、ラーメン激戦区といわれる中で立派に戦えている人気店です。カウンターは席の間が空いているため、一人でも隣が気になりません。座敷とベビーチェアもありますので小さな子供連れでも安心です。

牛骨ラーメンは深い旨みとコクがありますが、風味は強すぎません。味は好みだけどニオイが苦手な方に食べていただきたいお店です。女性であれば「野菜ラーメン」がおすすめ。やさしい味なのでとても食べやすいですよ。

名称 ラーメン一刻 淀江店
住所 鳥取県米子市淀江町小波1034-3
営業時間 11:00~15:30
17:00~21:00
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31004821/

4. たかうな

付近にのどかな田園が広がる「たかうな」は、まるで民家のような見た目のお店です。60年以上の歴史ある、牛骨ラーメンのおいしさをとことん追求して完成したという「牛骨ラーメン 極み白」。絶対に後悔はさせません!

時間に余裕のある方は、店長もおすすめの「牛骨ラーメンバーガー」をぜひ食べてみてください!牛骨スープのタレがからんだ具を香ばしく焼き上げた麺ではさんだという、ただでさえ珍しい牛骨ラーメンに輪をかけた珍しさです。意外にも食べやすく、ハマること間違いないでしょう。

名称 たかうな
住所 鳥取県東伯郡琴浦町下伊勢527-6
営業時間 11:00~15:00
17:30~21:00
定休日 月曜(祝日の場合はお昼のみ営業)
サイト https://takauna.wixsite.com/gyuukotu

5. 西葉(せいよう)食堂

「西葉食堂」は昔ながらの、シンプルな牛骨ラーメンを提供してくれるお店です。目新しさはありませんが、万人受けするやさしいラーメンを味わえます。自家製ラー油を適量かけていただければ、クセになるピリ辛スープができますのでお試しください!

食堂と名のつく通り、ラーメンはもちろんですがカレーなどのメニューも豊富。日替わりセットメニューもありますので、ラーメン屋はラーメンを食べるものというこだわりをもった方でも、その日の味を楽しめますよ。おすすめは水曜の、日替わりでしか頼めない「揚げギョーザラーメン定食」です!

名称 西葉食堂
住所 鳥取県米子市二本木502-3
営業時間 11:00~15:00
17:00~21:00
定休日 月曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31002208/

鳥取でおすすめのリーズナブルな牛骨ラーメン5選!

1. 蓬莱(ほうらい)

水木しげる記念館の近くにある、観光客におすすめの「蓬莱」。のれんなどがないので、知らないと見過ごしてしまいそうなお店です。コクのあるスープがかための麺によく合う、やさしい素朴な味のラーメンはなんと1杯400円!お安いので財布にもやさしいですよ。

こちらのラーメンは大盛り500円、焼豚ラーメンで600円、セットメニューでも700円でとにかくリーズナブル!創業50年の味をぜひ味わっていただきたいですが、お昼の時間帯しか営業していないので注意が必要です。

名称 蓬莱
住所 鳥取県境港市中町32
営業時間 10:00~14:00
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000402/

2. ローダンのラーメン 米子駅前店

島根にも進出している「ローダンのラーメン」米子駅前店は、夫婦で切り盛りしているお店です。スープは醤油と味噌の2種のみとシンプルなもの。昔ながらといった風味の醤油味と、コクのある味噌ラーメンはどちらも人気の牛骨ラーメンです。

醤油ラーメンは500円とお求めやすく、大盛りは100円追加の600円で2玉分です。加えて開店から14:00までは半ライスが無料で、ランチタイムはガッツリ食べられます。12席ほどのカウンターのみなので、一人でも気軽に足を運びやすいお店ではないでしょうか。

名称 ローダンのラーメン 米子駅前店
住所 鳥取県米子市末広町201
営業時間 11:00~16:00
定休日 火曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31002717/

3. 中華飯店 新宝楽

「中華飯店 新宝楽」は店長がバンドマンというロックなお店。スタンダードな牛骨ラーメンはもちろん、創作的なラーメンも食べられます。店長が無愛想らしいですが、常連のお客さんとしてはそれも必見の価値ありとのこと。

新宝楽の創作ラーメンでも人気の「セロリー麺」は、名前からも想像できる通りセロリをふんだんに使用。スープはもちろん牛骨ベースで、意外にもセロリとよく合うらしいです。新しい味の出会いを求める方にうってつけな、最新の牛骨ラーメンのひとつです。

名称 中華飯店 新宝楽
住所 鳥取県米子市目久美町38-8-106
営業時間 11:00~14:00(L.O.13:45)
17:00~20:00(L.O.19:30)
定休日 水曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31004749/

4. 黄金(こがね)

「黄金」は牛骨ラーメンの店において、コスパ最強といっても過言ではありません。驚くなかれ、その値段はなんと1杯390円。非常にリーズナブルなこのご当地ラーメンは、値段に見合わぬおいしさで食べる人を魅了します。

牛骨ラーメンは、その甘さが苦手という方も中にはいるのではないでしょうか?黄金の牛骨ラーメンは甘さが控えめなので、そういう方でも満足していただけます。他店の牛骨ラーメンでイマイチと思った方は、黄金の味を体験してみてください!

名称 黄金
住所 鳥取県境港市麦垣町3323-11
営業時間 10:00~17:00
定休日 火曜
サイト https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31000198/

5. まさご屋

常連さんであれば「ただいま」といって入りたくなるような、そんなアットホームな雰囲気がただよう「まさご屋」。入り口が分かりづらいですが、赤く小さなのれんがかかっているところから入れます。本業が仕出し屋ということで、作業台のようなテーブルを囲んでまかない気分を味わえるお店です。

牛テールスープのようなクセのない澄んだスープのラーメンは、しつこい感じがまったくありません。まさに絶品なそのラーメンの値段は450円と、牛骨ラーメンらしくリーズナブル。席数はかなり少ないので、少人数をおすすめします!

名称 まさご屋
住所 鳥取県倉吉市上井町2-244-2
営業時間 11:00~14:00
定休日 不定休
サイト https://tabelog.com/tottori/A3102/A310201/31003722/

何度でも食べたい、鳥取の牛骨ラーメンを堪能しよう!

牛骨ラーメンは戦後まもなくから今にいたるまで、歴史のある食べ物です。鳥取では当たり前のこの味ですが、全国的に見るとあつかっているお店は多くありません。その背景には、当時は鳥取では牛骨でダシをとるのが当たり前すぎて、ご当地の味だと知らなかったという話があります。そんな貴重な牛骨ラーメン、鳥取にお立ち寄りの際はぜひとも味わってみてはいかがでしょうか?

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