最終更新日時2019/08/16

魚の種類は数多くありますが、中でも人気な種類の一つに鯖があります。鯖の味噌煮やしめ鯖をはじめ、鯖料理の種類が多いので様々な料理法で鯖を味わうことができます。簡単に調理できるものもあるので、家庭料理にも出てくるとても親しみのある魚です。今回は鯖料理の中でも特に人気のある、東京で絶品鯖寿司をいただけるお店をご紹介します。

東京で鯖寿司が食べられるおすすめのお店10選

1. SABAR 東京GEMS大門店

「SABAR 東京GEMS大門店」は全国的に店舗展開している、とろさば料理専門店です。東京には5店舗あるので、自分の用事や相手の都合に合わせてお店を決めると良いでしょう。どの店舗も最寄り駅からとても近いので、アクセス抜群。

鯖料理はもちろんのこと鯖寿司にもいくつか種類があり、中でも一番人気は「とろさば棒寿司」。鯖の中でも厳選されたものをとろさばと呼び、口の中に入れた瞬間にとろけるような食感が特徴的。とても栄養価も高いので、お子様から大人まで幅広い方におすすめの一品です。

名称 SABAR 東京GEMS大門店
住所 東京都港区芝大門1-15-3GEMS大門5F
営業時間 月~金
11:38〜14:30(L.O. 14:00)
17:00〜23:38(L.O. フード22:38、ドリンク23:00)
土・祝日
11:38~22:38(L.O.フード21:38、ドリンクL.O.22:00)
定休日 日曜
サイト https://sabar38.com

2. 鮨大前

「鮨大前」は、鯖寿司をメインに提供している寿司店です。有楽町ガード下にあるので、食後に色々なお店をはしごすることもできます。店内はカウンター席のみになるので、満席になってしまうことも少なくありません。しかし、お一人様でも気軽に来店できる雰囲気です。

このお店で提供している鯖は毎日市場から仕入れているので、目で見れば分かるほど新鮮です。今まで食べた鯖寿司の中で一番美味しいと言うお客さんも多く、リピーターも少なくありません。お店の最大の特徴は、自分で好きなお酒を持ち込めること。持ち込み料もかからないので、好きなお酒を飲みながら鯖を堪能できます。

名称 鮨大前
住所 東京都千代田区有楽町2-1
営業時間 17:30~23:00
定休日 土曜・日曜・祝日・水曜
サイト https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13032320/

3. 炭火焼ごっつり

「炭火焼ごっつり」は北千住にある、青森料理をメインに提供している居酒屋です。名前の通り炭火焼のお店ですが、「八戸前沖さば県外PRショップ」という肩書きもあります。八戸前沖さばは青森で漁れるブランドの一つで、脂がたくさん乗っているのが特徴。

鯖料理の種類も多いので鯖好きにたまらないお店ですが、ぜひシメの一品としておすすめなのが「鯖寿司」。特製のシャリを使用しているので、今まで味わったことのない鯖寿司を堪能することができます。お値段もお手頃価格なので、気になる方はぜひ一度行ってみてください。

名称 炭火焼ごっつり
住所 東京都足立区千住2-31白石ビル2F
営業時間 17:00〜24:00(L.O.23:00)
サイト https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13126906/

4. 海鮮 さば鉄

「海鮮 さば鉄」は、宮崎県日向灘に面した北浦町で飼育されている「ひむか本さば」を提供しているお店です。ひむか本さばは宮崎県が誇る鯖のブランドで、年間を通じてどの時期でも脂ののりや味が変わらないのが最大の特徴。

数量限定ですが、このお店でぜひ注文していただきたいのが、ひむか本さばの「棒寿司」。シャリには昆布が使用されていて、〆さばと酢飯、昆布の相性は抜群。一度食べたらやみつきになってしまうような絶品鯖寿司です。

名称 海鮮 さば鉄
住所 東京都千代田区三崎町2-16-4 堀越ビル1F
営業時間 17:00~23:30
サイト https://sabatetu.gorp.jp

5. 468

「468」では、握り寿司ではなく棒寿司をメインに提供しているお店です。店内はカウンター席のみなので、お一人様でも気軽に来店できる雰囲気ですが、人気店なので満席になってしまうことも少なくありません。日程が決まっている方は、事前に予約してから来店することをお勧めします。

このお店の棒寿司は、臭みがないので鯖が苦手な方でも食べやすいのが特徴です。〆さばの塩加減と酢飯のほんのりとした甘さが相性抜群。お食事の最後にぜひ注文していただきたいのが、「芋吸」と言うもの。ジャガイモをすりおろした汁物で、シメの一品としてとてもおすすめです。

名称 468
住所 東京都台東区西浅草3-23-14
営業時間 13:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜
サイト https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13035662/

6. サバ6製麺所 成城学園前店

「サバ6製麺所 成城学園前店」は、全国に店舗展開されている鯖の旨味をラーメンと一緒に味わえるお店です。魚介系ラーメンでもさば節を使用しているスープは珍しいので、ラーメン好きはもちろんのこと鯖好きにもぜひ一度試していただきたいお店です。

ラーメンと一緒にぜひ注文していただきたいのが、鯖寿司です。ラーメンと鯖寿司は合うのか、疑問に思う方も多いはず。意外にも最後のお口直しとして、鯖寿司を注文するお客さんも多く、一度食べたら忘れられない組み合わせのようです。ぜひお店に行った際は、最後に鯖寿司を注文してみてくださいね。

名称 サバ6製麺所 成城学園前店
住所 東京都世田谷区成城6-12-8
営業時間 平日・土 11:00〜23:00 (L.O.22:50)
日曜・祝日 11:00〜22:00(L.O.21:50)
サイト https://www.saba6.com

7. 日本橋 墨之栄

「日本橋 墨之栄 」は新鮮な魚が自慢の居酒屋で、全国の契約漁師から厳選された魚のみ仕入れています。ランチタイムも営業しているので、お昼から新鮮な魚をいただきたいときにとてもおすすめなお店。店内は半個室のお席もあるので、お子様連れでも来店しやすい雰囲気です。

このお店の棒寿司は炙っているので、口に入れた瞬間に香ばしい匂いが広がります。絶品棒寿司をいただけるのに、お値段がリーズナブルなのも人気の理由。普段鯖寿司を食べない方でも気軽に注文できる価格なので、お店に行った際はぜひ注文してみてくださいね。

名称 日本橋 墨之栄
住所 東京都中央区日本橋室町2-2-1コレド室町 2F
営業時間 ランチ
月~金 11:00~14:30(L.O.14:00)
土日祝 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー
月~金 17:00~23:00(L.O.22:00)
土日祝 17:00~22:30(L.O.21:30)
祝前日 17:00~23:00(L.O.22:00)
サイト https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13117221/

8. さば銀 八重洲店

「さば銀 八重洲店」は都内に数店舗展開されている、さば料理専門店です。東京駅近くにあるので、外国人観光客でも簡単にアクセスすることができます。様々な調理法で鯖をいただけるので、鯖好きにはたまらないお店です。

このお店で提供している鯖寿司は、「サバ重ね寿司」といって中にも鯖が入っているとても贅沢な一品。人気メニューの一つで、シメとして注文するお客さんが多い様子。最後まで鯖を堪能できるので、鯖が好きな方はぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか。

名称 さば銀 八重洲店
住所 東京都中央区日本橋3-3-17中井ビル2F
営業時間 平日 17:00〜23:30
土 17:00〜23:00
定休日 日曜・祝日・お盆
サイト https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13163044/

9. 祢保希 銀座店

「祢保希 銀座店」は、土佐料理を提供しているお店です。創業100年以上も経っている老舗で、土佐料理の発祥の店とも言われています。都内には数店舗展開されているので、アクセスしやすい場所を選ぶと良いでしょう。

土佐の代表的な寿司とも言える棒寿司は、全部で3種類用意されています。中でも一番のおすすめは、「焼さば棒寿司」。新鮮な鯖を焼いていただくので、香ばしい匂いが食欲をそそること間違いありません。シャリには柚子と生姜が混ざっているので、風味も良く鯖との相性抜群です。

名称 祢保希 銀座店
住所 東京都中央区銀座7-6-8
営業時間 平日
11:30~14:30(L.O.13:00)
17:00~22:30(L.O.21:30)

11:30~14:30(L.O.13:00)
16:00~21:30(L.O.20:30)
定休日 日曜・祝日
サイト https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002654/

10. 四万十川 銀座

「四万十川 銀座」は都内ではなかなか珍しい、藁焼き専門店です。お店の名前にも使われているように、店内は四万十川をモチーフにデザインされていて、女子会などにぴったりな雰囲気です。都内最大級の川が店内に流れているので、都内の騒音から離れゆっくりとした時間を過ごせるでしょう。

様々な種類のメニューがあるので魚好きの方、肉好きの方どちらも食事を楽しめるお店です。どのメニューもとても魅力的ですが、魚好きに人気なのは「炙り鯖棒寿司」。食事に合う日本酒なども多数取り揃えているので、ぜひ一度行ってみてくださいね。

名称 四万十川 銀座
住所 東京都千代田区有楽町2-1-21新幹線高架下1F
営業時間 月~土・祝前日 17:00~23:30 (L.O. 22:30)
日・祝日 17:00~23:00 (L.O. 22:00)
【GW営業時間】4月28日~5月5日は17:00~23:30、5月6日は17:00~23:00
サイト https://dd196.owst.jp

東京で鯖寿司を食べよう!

今回は、東京でおすすめの鯖寿司を食べられるお店をご紹介しました。鯖好きにはたまらない鯖料理専門店や海鮮好きにおすすめの海鮮が自慢のお店など、色々なお店があるので利用シーンによって選ぶと良いでしょう。また提供している鯖寿司もお店によって味や見た目が異なるので、ぜひ紹介したお店を巡ってみてはいかがでしょうか。

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