最終更新日時2019/07/26

新潟といえば、お米や自然豊かな山や海の幸を思い浮かべるかたも多いのではないでしょうか。そんな、美味しい特産物がたくさんある新潟は、ラーメンの美味しい県でもあることをご存知ですか。自然豊かな新潟の冬のウィンタースポーツを楽しんだ後に、夏のきれいなビーチを堪能した後に!ぜひ食べていただきたいラーメンを20選ご紹介します。

新潟で定番のおすすめラーメン10選

1. 麺屋 あごすけ

上越ICから車で15分程の場所にある「麺屋 あごすけ」。トタン屋根のセンスが光る木造の外観の店内は、広々と30席以上の席があります。それにも関わらず、平日でも昼夜問わず行列ができる大人気店です。卓上にある柚子胡椒や豆板醤で、味変も楽しめます。

人気の「旨塩鶏麺」焼きあごダシの香ばしい香りと旨味が、弾力のあるストレート麺に絡み絶品です。待っている間に子供が飽きてしまわないようにおもちゃや絵本が置いてあるなど、行列店ならではの気配りがありお子様連れにもおすすめです。

名称 麺屋 あごすけ
住所 新潟県上越市大字下門前1650
営業時間 月〜金 ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:00
土・日・祝 ランチ 11:30~15:00 
ディナー 17:30~21:00
定休日 水
サイト https://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15000116/

2. こまどり

新潟西ICから30分程の場所にある「こまどり」。有名な新潟5大ラーメンの一つで、濃厚な味噌スープが堪能できるお店です。自家製の自慢の麺や、濃厚味噌スープなど料理全般には水浄化装置を使った水を使うなど、細部にまでこだわっています。

人気の味噌スープは、割スープが付き最後まで美味しくいただくことができます。トッピングや麺の種類などが異なる種類豊富なメニューから、その日の気分で選べて楽しめるのもうれしいところ。味噌ラーメンがお好きな方におすすめのラーメンです。

名称 こまどり
住所 新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
営業時間 ランチ 11:00~14:30 
ディナー 16:30~21:30
土・祝  11:00~21:00
日 11:00~21:00
定休日 木
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000036/

3. 大衆食堂正広

北三条駅から徒歩15分の場所にある「大衆食堂正広」。新潟5大ラーメンのひとつで三条カレーラーメンが有名なお店です。座敷の席やテーブル席など、一見するとファミリーレストランのような店内は、家族ずれにも行きやすいつくりです。

一番人気の「三条カレーラーメン」は、どこか懐かしいカレースープに、大きめの具材がゴロゴロと入ったお腹にも大満足なボリュームのラーメンです。お店の名前通り、ラーメンだけでなく定食屋・丼もののメニューも充実しておりランチや夕食にもおすすめです。

名称 大衆食堂正広
住所 新潟県三条市石上2-13-38
営業時間 火 11:00~14:30
水~土 ランチ 11:00~14:30 
ディナー 17:00~21:00
日・祝 ランチ 11:00~15:00 
ディナー 17:00~21:00
(ただしスープがなくなり次第終了)
定休日 月(祝日の場合は営業)
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000414/

4. らーめん勝 燕三条店

燕三条駅から徒歩7分程の場にある「らーめん勝 燕三条店」。新潟5大ラーメンの一つでめずらしいメタルの器でラーメンをいただけるお店です。ひとつひとつの工程を丁寧に作られるラーメ仕上げるラーメンは絶品です。

背油チャッチャッ系のラーメンとして有名ですが、背油のコッテリはくどくなくあっさりと飲み干せてしまうほどの美味しさです。国産の小麦を100%使った自慢の自家製麺は、コシのあるモチモチの触感を楽しむことができます。背油苦手という方にもおすすめのです。

名称 らーめん 勝 燕三条店
住所 新潟県燕市井土巻3-96
営業時間 11:00~24:30
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15001557/

5. 青島食堂 曲新町店

宮内駅から徒歩4分の場所にある「青島食堂 曲新町店」は、昔ながらのたたずまいの長岡ラーメンの老舗店。席は、カウンター席15席・テーブル席12卓の計27席もあるので、家族ずれや大人数での飲食にも最適です。生姜醤油ラーメンが有名なこのお店は、時間によっては行列もできることもあります。

人気の生姜醤油ラーメンは、濃いめの味つけのスープにコクがあり自家製の中太麺によく絡み後味はスッキリとしています。トロトロのチャーシューにほうれん草、のりなど昔ながらの醤油ラーメンの味を楽しみたいかたにおすすめです。

名称 青島食堂 曲新町店
住所 新潟県長岡市曲新町3-12-22
営業時間 11:00~20:00
定休日 第3木曜
サイト https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000042/

6. ラーメンいっとうや

新潟駅から徒歩18分程の場所にある「ラーメンいっとうや」。おしゃれな蔵のような建物の中には広々としたフロアが広がっており、席数も多いので大人数での来店や家族連れにもおすすめです。ラーメン以外にもつけ麺も人気なので、その日の気分で選べるのが嬉しいところ。

人気の「かさね醤油」は、豚骨と魚介のブレンドスープが抜群のバランスをとっており、中太麺によく絡みコクと旨味が凝縮された味わい。トッピングには肉厚のメンマにトロッとした味つけ卵、器からはみ出さんばかりの大きなチャーシューなど、大満足の一杯をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

名称 ラーメンいっとうや
住所

新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23

営業時間 11:00~21:00(スープが無くなり次第閉店)
サイト http://www.ittoya.net/

7. いち井

宮内駅より徒歩12分程の場所にある「いち井」。平日でも行列ができるという超有名店ですが、スタッフのテキパキした行動でそれほど待ち時間はかからないのが嬉しいところです。木のぬくもり感じる店内は、カウンター席も広々としており圧迫感を感じずにラーメンを食べることができます。

人気の焼きアゴ塩ラーメンは、魚介と豚骨白湯のブレンドスープに、コシのある自家製の中太ストレート麺が絶妙なバランスで絶品の味わいを引き出しています。おしゃれな器に盛り付けれた、肉厚のチャーシューにトロッとした卵など目にも美味しいラーメンをぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

名称 いち井
住所 新潟県長岡市曙1-1-5
営業時間 11:30~14:15
定休日 日
サイト https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000043/

8. 杭州飯店

西燕駅より徒歩10分程の場所にある杭州飯店。新潟5大ラーメンの一つで、燕三条系背脂醤油ラーメンの元祖ともばれています。その歴史は古く、工場で働く人たちの塩分補給のためにこのラーメンが生まれたとも言われています。

定番の中華そばは、濃いめの醤油に豚骨と煮干しの旨味が入ったスープ、自家製の極太麺に、コクと甘みがある背脂をふんだんに盛り付けた一杯です。背油は、好みによって量を調節できるので背油系ラーメンを初めて食べる方にもおすすめです。

名称 杭州飯店
住所 新潟県燕市燕49-4
営業時間 月〜金 ランチ 11:00〜14:30 
ディナー 17:00〜18:50
土・日・祝 11:00〜18:50
※売切れ次第終了
定休日 月
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000002/

9. まっくうしゃ

女池ICから車で5分程の場所にある「まっくうしゃ」。バリアフリーなスロープがついている木のぬくもり溢れるこのお店は、厳選した食材を使いこだわり抜いた出汁が魅力です。肉厚なチャーシューはそれ一つで丼ものにもできてしまうほどのボリュームと美味しさです。

人気の「塩」は、エビと鯛の出汁を使い香りにもインパクトがある一杯です。エビの風味がただようその一杯は、魚介類特有のあっさりとした味わいの中に濃厚な旨味を感じることができます。見た目もおしゃれなその一杯は、デートにもおすすめです。

名称 まっくうしゃ
住所

新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1

営業時間 11:00~22:00(L.O.21:45)
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15012795/

10. 和風とんこつたまる屋

女池ICから車で約1分という好立地にある「和風とんこつたまる屋」。広い駐車場があり、座敷席もある30席程ある店内は家族連れや大人数の旅行時の利用にも嬉しい造りです。背油が和風の豚骨スープは、背油がくどくなくあっさりとした旨味を味わえます。

人気の「背油マーボーメン」は、スープなしの麺量は1.5倍の大満足な一杯です。山椒などの香辛料の香りが食欲をそそる麻婆豆腐は単品でも美味しく、〆にご飯と食べるのもおすすめです。量も味も満足の一杯を、ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

名称 和風とんこつたまる屋
住所

新潟県新潟市中央区鳥屋野417

営業時間 11:00~22:00(L.O.21:30)
※ スープなくなり次第終了
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15014801/

新潟でおすすめの駅近ラーメン5選

1. 三吉屋 駅前けやき通り店

新潟駅から徒歩5分の場所にある「三吉屋 けやき通り店」。新潟のあっさりラーメンの代表ともいえるラーメン店です。新潟市に3店舗ある三吉屋は、それぞれ3兄弟で切り盛りしており、店舗ごとにオリジナルのラーメンがあります。

けやき通り店で人気なのが、けやき通り店限定の「もやしそば」です。大量のもやしと炒めたチャーシュー、スープは醤油ベースで細麺によく絡みあっさりとしたコクと旨味が口全体に広がります。お酒を飲んだ後など、あっさりラーメンを食べたい時におすすめです。

名称 三吉屋 駅南けやき通り店
住所

新潟県新潟市中央区米山1-6-10

営業時間 ランチ 11:00~14:00
ディナー 17:30~23:00
定休日 月・火
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002652/

2. 浦咲ラーメン 駅前店

新潟駅より徒歩3分の場所にある「浦咲ラーメン駅前店」。おしゃれな石造りの外壁の店内は広々としており、テーブル席は9卓もあるので家族連れにも嬉しい造りです。つまみや地酒も種類豊富に取り揃えられており、ご当地ならではの味を堪能しつくせるお店です。

看板メニューの「焼あごラーメン塩」は、動物系と魚介の白湯ベースに焼きアゴの出汁を加えた旨味が凝縮したスープ。そこにこだわりの中細麺と、チャーシューやワンタンなどをトッピングした絶品の一杯です。地酒も種類豊富に取り揃えられており、ご当地ならではの味を堪能しつくせるお店です。深夜まで営業しているので、飲んだ後の〆にもおすすめです。

名称 浦咲ラーメン 駅前店
住所

新潟県新潟市中央区東大通1-5-7 第3ライオンビル 1F

営業時間 月 18:00-3:00
日・火~木 ランチ 11:30~14:00 
ディナー 18:00~翌3:00
金・土・祝前日 ランチ 11:30~14:00 
ディナー 18:00~翌4:00
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15010749/

3. 手仕事らーめん八 駅前店

新潟駅万代口より徒歩3分程の場所にある「手仕事らーめん八 駅前店」。朝には朝ラーメンを食べられるところも魅力のひとつで、営業時間が長く通し営業なので好きな時間に訪れることができます。つけ麺もあるのでその日の気分で選べるのが嬉しいところです。

一番人気の「特製煮干し中華」は、普通と濃厚から選べる煮干しスープの濃厚な味わいは、ライスにも合い最後まで飲み干せる美味しさです。トッピングのチャーシューや白髪ねぎ、トロトロの煮卵は絶品ラーメンとの相性が抜群です。濃厚な煮干しラーメンを食べたい方におすすめの一杯です。

名称 手仕事らーめん八 駅前店
住所 新潟県新潟市中央区弁天3-1-20 1F
営業時間 11:30~14:00
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015253/

4. しゃがら 新潟駅店

新潟駅東口の改札口のすぐ前にある「しゃがら 新潟駅店」。CoCoLo新潟東館の一角にあるこちらのラーメン店は、新幹線を利用する方にとって利用いやすい店舗です。煮干しラーメンやつけ麺など、種類豊富なメニューから選ぶことができるます。

人気の「醤油ら~めん」は、醤油スープに背油が効いた濃厚な味わいと、自家製の中太麺がよく絡んだ絶品の一杯です。トッピングはスタンダードなチャーシューやもやし、メンマなどが乗っており昔ながらのラーメンを食べたい方におすすめです。

名称 しゃがら 新潟駅店
住所

新潟県新潟市中央区花園1-1-1 ココロ oLo新潟 東館 2F

営業時間 9:00~22:00(L.O.21:30)
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015287/

5. 手揉み中華そば 八兵衛

新潟駅南口から徒歩約3分のところにある「手揉み中華そば 八兵衛」。会社や学校帰りに寄りやすい立地のこの店舗は、北海道の有名ラーメン店「山頭火」の味を引き継いだ、ののやグループの店舗です。八兵衛ではその中で、エビや出汁に力を入れています。

人気の「背脂中華そば」は、背油を効かせた醤油スープに、モチモチの平太麺がガッツリと絡みあった絶品の一杯。八兵衛の背油は、コッテリとアッサリを両立させた新感覚のまろやかな味わいなので背油が苦手なかたにもおすすめです。

名称 手揉み中華そば 八兵衛
住所 新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1
営業時間 11:00~23:00
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15017804/

新潟でおすすめのガッツリ系ラーメン5選

1. ラーメンイエロー

新潟大学前駅から徒歩で約7分の場所にある「ラーメン イエロー」。目立つ黄色の外壁に囲まれた店舗は、店内の置物や器まで黄色のお店です。外に行列ができるほどの人気店です。二郎インスパイア系のラーメン店ですが、本家二郎よりもメニューが豊富にあるのが嬉しいところです。

基本のラーメンを選ぶと、無料トッピングのやさい・にんにく・あぶらとありマシ(シングル)・マシマシ(ダブル)で注文します。太麺に濃いめの醤油スープを絡めて、ボリュームたっぷりのラーメンを楽しむことができます。学生や普通量じゃ足りない!という方におすすめの一杯です。

名称 ラーメンイエロー
住所 新潟県新潟市西区大野186-1
営業時間 11:30~14:00
18:00~21:00
定休日 火曜
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15013401/

2. がっつり食堂ドカメン

新潟駅から車で10分程の場所にある「がっつり食堂ドカメン」。インパクトのある看板が掲げられている店内は広々としており、小上がりスペースもあるので子供連れの家族にもおすすめです。ガッツリ系燕系背脂ラーメンの代表的存在でもあり、種類豊富なメニューから選ぶことができます。

定番の「豚そば」は、豚骨ベースに自家製の醤油ダレを加えたまろやかでコクがある味わいです。お好みニンニクを加えることにより、にんにくの旨味とシャキシャキの玉ねぎが合わさりより絶品の味に拍車をかけてくれます。ガッツリコッテリラーメンが食べたい時におすすめの一杯です。

名称 がっつり食堂ドカメン
住所 新潟県新潟市中央区幸西2-1-5
営業時間 11:00~23:00
定休日 火
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15019170/

3. 麺ぐるい

直江津駅から徒歩7分程の場所にある「麺ぐるい」。昔懐かしい店構えと、特徴的なおしゃれな看板があるお店です。注目の「もりそば」は、山のように盛られたもやしと溢れんばかりのチャーシューが特徴で、セルフで紅ショウガ、高菜、にんにくなどの無料トッピングを加えることもできます。

もう一つのメニュー「とりとんラーメン」は、鶏白湯スープと博多豚骨のブレンドスープで、濃厚コッテリでありながらくどくないマイルドな味わい。こちらにも無料のトッピングを加えるとさらに絶品に仕上がります。ストレートの細麺にしつこくなく絡むので女性にもおすすめの一杯です。

名称 麺ぐるい
住所 新潟県上越市中央1-20-2
営業時間 ランチ 11:00〜15:00
ディナー 18:00〜21:00
サイト https://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15015199/

4. 万人家 紫竹山店

新潟駅から車で7分程にある「万人家 紫竹山店」。木のぬくもり感じる外観に、店内も木で統一され広い座敷もありシーン問わず利用することができます。スープは18時間煮込んだ豚骨と醤油が合わさった絶品の和風豚骨スープです。

大人気の「花びらチャーシューメン」は、その名の通り器に花びらのようにチャーシューが大ボリュームで盛り付けられています。背油の効いた和風豚骨スープに中太麺がよく絡み、濃厚コッテリでいてくどくない後味のスッキリした一杯です。仲のいいご友人たちと訪れてみてはいかがでしょうか。

名称 万人家 紫竹山店
住所 新潟県新潟市中央区紫竹山3-10-6
営業時間 11:00~21:30
※スープなくなり次第終了
サイト https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000015/

5. 麺屋松

北長岡駅から車で約7分の場所にある「麺屋 松」。黒を基調にしたスタイリッシュな外観の店内は、広々とした造りでシーン問わず利用することができます。自慢の自家製麺とコッテリとした背油たっぷりのスープが特徴です。

二郎インスパイア系ラーメン店ならではの無料トッピングは、野菜・ニンニク・背油を選ぶことができます。あっさりラーメンのメニューもありますので、ガッツリが苦手という方も一緒にラーメンを楽しむことができます。全てのラーメンが大盛り無料の嬉しいサービスもありますので、普通量じゃたりない!という方におすすめです。

名称 麺屋松
住所

新潟県長岡市昭和2-11-18

営業時間 ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 水
サイト https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15012151/

食べ物が美味しい新潟のラーメンを堪能しよう!

いかがでしたでしょうか。今回は、新潟でおすすめのラーメン店をご紹介しました。お米や豊かな自然の中で育った食べ物がおいしい新潟県は、ラーメンも美味しい県なんだということが分かっていただけたかと思います。今回ご紹介したお店は、どこも美味しく自信をもっておすすめできる所ばかりです。気の許せるご友人や大切な恋人や家族と共に、新潟のラーメン店を食べに行く際はぜひ参考にされてみてください。

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